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  • mariajosesanchez

18 de Junio 2020: Día de la gastronomía SOSTENIBLE y ODS


El pasado día 21 de diciembre de 2016 la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible (resolución A/RES/71/246), suponiendo un reconocimiento de que la gastronomía es una expresión cultural humana relacionada con la diversidad natural y cultural de la sociedad.


Así mismo, también se hizo una llamada de atención sobre la necesidad de desarrollar una gastronomía sostenible que sea favorable para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), entre los que se encuentra la promoción del desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos y la conservación de la biodiversidad.




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